¿Es fácil conseguir tu propia achicoria como sustituto del café?

[Soberana Independiente]

Hola. Me gustaría saber si es posible y fácil poder recolectar tu propia achicoria de grandes raíces para hacer un sustituto del café. No tengo ningún elemento ni aparato tipo molinillo ni procesador de alimentos, sería todo manual. Ya me he llevado chascos en este sentido, por no disponer de aparatos, en el cultivo de la avena o sorgo, pero ese es otro tema. A lo que me refiero es si se podría conseguir de forma sencilla obtener tu propia achicoria para hacer sustituto del café. Leo en varios libros y por internet que es una planta rústica y fuerte, sin apenas plagas que la ataquen, oriunda de la península, o sea, bien adaptada. ¿Alguien tiene experiencia con este cultivo? Aclaro que no me interesa la que se cultiva por su hoja, como verdura, sino, la de grandes raíces para conseguir precisamente eso, las raíces que luego se secan y tuestan para hacer este sucedáneo que tanto se usó antaño. Muchas gracias y saludos!